Om in de Salinas de Oro op traditionele wijze biologisch zout te verkrijgen, wordt het zoute water uit de bron naar kleine bassins getransporteerd. Daar verdampt de vloeistof onder invloed van wind en zon en blijven de zoutkristallen op de bodem van het zwembad achter. Ze worden met de hand geoogst door zouttuinders.
Om mineraalzout te verkrijgen, kunnen salineros echter niet wachten tot alle vloeistof is verdampt. De mineraalzoutblokjes, perfect gevormd door de wind, worden met de hand uit het water gehaald. Het zout, bijzonder rijk aan calcium, is gemakkelijk oplosbaar en heeft een milde smaak. Zoals alle soorten zout uit de Mineraalzout uit de Pyreneeën is mineraalzout het enige zout ter wereld dat als biologisch gecertificeerd is. Het wordt uitsluitend verkregen door natuurlijke invloeden van zout bronwater op traditionele wijze en bevat geen chemische toevoegingen.
Dit is het minerale zout van de Pyreneeën:
Hoewel Pyrenees mineraalzout een relatief hoog calciumgehalte heeft, bestaat het voornamelijk uit natriumchloride. In tegenstelling tot conventioneel zeezout valt het ook op door zijn kalium-, magnesium- en jodiumgehalte. De volgende tabel toont de vergelijking:
Vergelijking van mineraalzout uit de Pyreneeën met normaal zeezout
Verbruiksadvies voor Pyrenees mineraalzout
Door de uitstekende oplosbaarheid is Pyrénées Mineraalzout geschikt voor zowel warme als koude gerechten. Het versterkt de smaak van uw gerecht en maakt het harmonieus compleet. Mild organisch zout is geschikt voor koken en grillen. Kruidt vis- en vleesgerechten net zo perfect als vegetarische en veganistische gerechten. Mineraalzout uit de Pyreneeën is vooral populair voor het bereiden van een heerlijke saladedressing. Omdat het gemakkelijk te doseren is en gemakkelijk oplost in de kant-en-klare salademarinade, voldoet het optimaal aan elke individuele smaakvoorkeur.