El jamón proviene de cerdos ibéricos criados en la dehesa en total libertad, disfrutando de un entorno natural privilegiado. Su dieta está compuesta principalmente por bellotas y otros recursos naturales del terreno, como la hierba fresca que encuentran durante la montanera (de octubre a febrero). Este proceso de crianza y alimentación potencia el sabor del jamón y le confiere una textura y aroma incomparables, haciendo que cada corte sea un verdadero deleite para los sentidos. Sin duda, este jamón es un auténtico tesoro gastronómico que refleja la tradición y el arte de la charcutería española.
Se trata de un jamón de bellota con una curación mínima de tres años y un peso aproximado de entre 8 y 8,5 kg. Nuestros jamones ibéricos de bellota están avalados por la prestigiosa marca “Ibéricos de Salamanca”, que certifica su autenticidad (50% raza ibérica).
“Ibéricos de Salamanca” garantiza la calidad del producto, protegiendo al consumidor frente a posibles fraudes. Esta entidad inspecciona y audita la fábrica con visitas sorpresa para verificar la pureza de la raza, la correcta alimentación y el proceso de curación de las piezas.
Además, contamos con el respaldo del sello Tierra de Sabor, que certifica que los productos Montechico son ibéricos de la máxima confianza. Si desea comprar un jamón ibérico de bellota de excelente calidad, lo encontrará en nuestra tienda online, donde siempre le ofrecemos el precio más competitivo y promociones puntuales en jamones de bellota.
