Las dehesas del suroeste de España no solo son paisajes llenos de encinas y alcornoques, sino que son el hogar de los cerdos ibéricos. Este ecosistema único, donde se combinan la naturaleza y la ganadería extensiva, proporciona el entorno ideal para que los cerdos ibéricos se alimenten principalmente de bellotas, lo que otorga a su carne ese sabor tan apreciado.
Además de ser un tesoro natural, la dehesa cumple un papel crucial en la sostenibilidad y conservación de la biodiversidad en la región. Así, el jamón ibérico no solo es un producto delicioso, sino también un símbolo del equilibrio entre el hombre y la naturaleza, un patrimonio que debemos cuidar y respetar.