La tradición valenciana en tu mesa con un toque gourmet
El arroz al horno es uno de los grandes clásicos de la gastronomía valenciana, menos conocido fuera de la Comunidad pero igualmente delicioso y reconfortante. Su sabor potente, su textura melosa y su combinación de ingredientes lo convierten en un plato perfecto para compartir en familia.
En De Ham Vraag, te acercamos a la tradición con ingredientes seleccionados de pequeños productores locales. Y para esta receta, el gran protagonista es el caldo concentrado de paella valenciana Paellíssimo, una joya gourmet que recoge todo el sabor auténtico de los fuegos tradicionales valencianos. Este producto estrella te permitirá lograr un resultado profesional con facilidad y rapidez.
Ingredientes esenciales para un arroz al horno inolvidable
Para preparar este plato necesitas:
- 400 g de arroz redondo
- 750 ml de caldo concentrado Paellíssimo (previamente disuelto según indicaciones)
- 300 g de costilla de cerdo troceada
- 1 morcilla de cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 cabeza de ajos entera
- 100 g de garbanzos cocidos
- 1 patata en rodajas
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce, sal y pimienta
Elaboración paso a paso:
- Sofríe las costillas en una cazuela apta para horno con aceite de oliva. Añade el tomate rallado y el pimentón.
- Incorpora el arroz, los garbanzos y remueve bien. Añade el caldo caliente y mezcla.
- Coloca encima la morcilla en rodajas, la cabeza de ajos entera en el centro y las rodajas de patata.
- Hornea a 200ºC durante unos 20-25 minutos, hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo y tenga una textura dorada.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
Un sabor que rinde homenaje a la cocina de siempre
Gracias al caldo concentrado Paellíssimo, este arroz al horno consigue un sabor profundo y auténtico sin complicaciones. Es ideal tanto para cocineros aficionados como para quienes buscan una comida casera y especial con ingredientes de calidad.
En De Ham Vraag nos encargamos de seleccionar lo mejor del mercado español para que puedas preparar platos tradicionales sin renunciar al toque gourmet. Visita nuestra tienda online y descubre no solo este caldo para paella, sino también sales aromáticas, aceites de oliva virgen extra, productos ibéricos premium y más.
Lleva la esencia de la cocina valenciana a tu mesa con ingredientes que marcan la diferencia. Porque lo tradicional, si es bueno, nunca pasa de moda.
