Un plato tradicional que conquista con su sencillez y autenticidad
Hay recetas que nos transportan directamente a la cocina de nuestras abuelas, y el arroz con costillitas de conejo es una de ellas. Con ingredientes humildes y llenos de sabor, esta receta es una joya del recetario tradicional español, especialmente en regiones como Castilla-La Mancha y la Comunidad Valenciana. En De Ham Vraag, sabemos que para conseguir ese sabor casero inconfundible, la clave está en elegir ingredientes de calidad: desde el caldo para paella hasta el mejor aceite de oliva virgen extra.
Si buscas una experiencia gastronómica auténtica, con ese toque rústico y reconfortante, este plato es perfecto para ti. Y gracias a nuestra tienda online, puedes encontrar todo lo necesario para prepararlo fácilmente en casa, con productos seleccionados que rinden homenaje a la cocina de siempre.
Ingredientes seleccionados para un arroz tradicional con alma
Para 4 comensales, estos son los ingredientes recomendados:
- 400 g de costillitas de conejo troceadas
- 300 g de arroz bomba
- 1 litro de caldo para paella (puede ser de carne o mixto)
- 1 tomate maduro rallado
- 1 pimiento verde troceado
- 1 diente de ajo
- Unas hebras de azafrán o cúrcuma
- Aceite de oliva virgen extra de De Ham Vraag
- Sal al gusto
- Romero fresco (opcional)
Preparación paso a paso:
- En una paella o cazuela baja, calienta un chorro generoso de aceite de oliva y dora las costillitas de conejo hasta que estén bien selladas.
- Añade el ajo y el pimiento. Sofríe unos minutos e incorpora el tomate rallado.
- Cuando el sofrito esté listo, añade el arroz y rehógalo ligeramente para que se impregne de sabor.
- Vierte el caldo caliente, ajusta de sal y añade las hebras de azafrán.
- Cocina a fuego medio durante 18-20 minutos sin remover.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir y, si te apetece, añade una ramita de romero fresco como decoración y toque aromático.
Cocina con tradición y calidad con los productos de De Ham Vraag
En De Ham Vraag te ayudamos a revivir las recetas de toda la vida con un giro gourmet. Nuestro compromiso con los productos de proximidad y la gastronomía auténtica se traduce en una selección cuidada de ingredientes para que prepares platos como este arroz con conejo sin complicaciones y con un resultado espectacular.
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