Un plato que combina lo mejor del campo español
En el mundo de los arroces, las combinaciones pueden ser infinitas, pero pocas alcanzan la intensidad y equilibrio del arroz con secreto ibérico, alcachofas y ajos tiernos. Este plato es un verdadero homenaje a la cocina tradicional española, con un toque moderno y lleno de matices.
En De Ham Vraag apostamos por la calidad en cada ingrediente, y por eso te traemos esta receta con productos que puedes encontrar en nuestra tienda online, desde el secreto ibérico de primera calidad hasta nuestros caldos concentrados Paellíssimo, ideales para lograr un arroz meloso, sabroso y con aroma a cocina de toda la vida.
Ingredientes de calidad para un arroz inolvidable
Para preparar este plato necesitarás:
- 350 g de arroz redondo
- 300 g de secreto ibérico cortado en tiras
- 4 alcachofas frescas
- 1 manojo de ajos tiernos
- 700 ml de caldo concentrado para paella valenciana Paellíssimo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y pimentón dulce
Preparación paso a paso:
- Limpia las alcachofas y córtalas en cuartos. Trocea los ajos tiernos y sofríelos en una paellera con aceite de oliva.
- Añade el secreto ibérico y dóralo a fuego medio-alto hasta que quede jugoso por dentro y crujiente por fuera.
- Incorpora las alcachofas y sofríe unos minutos más.
- Añade el arroz y una cucharadita de pimentón dulce, removiendo bien.
- Vierte el caldo caliente y cocina a fuego medio durante unos 18-20 minutos.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Tradición, sabor y productos gourmet en tu cocina
Este arroz con secreto ibérico destaca por su riqueza de sabores: la jugosidad de la carne, el toque amargo y fresco de las alcachofas, y el delicado sabor de los ajos tiernos. Pero lo que realmente eleva el plato es el uso de ingredientes seleccionados como los que ofrecemos en De Ham Vraag.
Nuestro objetivo es que puedas disfrutar de la gastronomía española auténtica estés donde estés. Por eso trabajamos directamente con productores locales para traerte a casa productos ibéricos, aceites de oliva virgen extra, sales gourmet y caldos artesanales que transforman tus recetas en experiencias memorables.
Descubre en nuestra tienda online todo lo que necesitas para cocinar platos como este con un sabor que solo la calidad puede garantizar.
