Una receta que une la tradición mediterránea con un toque oriental irresistible
En la cocina contemporánea, las fusiones bien pensadas pueden dar lugar a platos sorprendentes. Este arroz con tataki de atún y mayonesa de lima es el ejemplo perfecto: una base de arroz meloso inspirada en la tradición española, coronada con un jugoso tataki de atún ligeramente marcado, y acompañada de una mayonesa cítrica que potencia todos los sabores.
En De Ham Vraag queremos acercarte lo mejor de la gastronomía gourmet con ingredientes de alta calidad, como caldos para paella de pescado, sales en escamas, aceite de oliva virgen extra y conservas selectas. Gracias a nuestra tienda online, puedes recrear este plato moderno sin complicaciones.
Ingredientes gourmet para una receta de autor en casa
Para cuatro personas:
- 300 g de arroz tipo bomba
- 600 ml de caldo de pescado (elige uno gourmet de nuestra tienda)
- 1 lomo de atún rojo de calidad (aprox. 400 g)
- 1 lima
- 1 huevo y 200 ml de aceite para la mayonesa
- 1 diente de ajo
- Salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas y pimienta al gusto
Pasos para la preparación:
- Prepara un sofrito ligero con ajo y aceite. Añade el arroz y sofríelo brevemente. Incorpora el caldo de pescado caliente y cocina a fuego medio unos 15 minutos.
- Mientras tanto, marina el lomo de atún con salsa de soja y un poco de lima durante 5 minutos. Márcalo en una sartén muy caliente unos 30 segundos por cada lado. Reserva.
- Para la mayonesa, emulsiona el huevo con el aceite, un diente de ajo, el zumo de lima y una pizca de sal.
- Corta el atún en lonchas finas y colócalo sobre el arroz una vez cocido. Añade puntos de mayonesa de lima por encima y decora con sal en escamas.
Una experiencia gourmet con productos de primera calidad
Este arroz con tataki de atún no solo es visualmente impactante, también es un plato equilibrado y lleno de contrastes: la calidez del arroz meloso, la textura jugosa del atún y el frescor cítrico de la mayonesa de lima hacen de esta receta una experiencia completa.
En De Ham Vraag seleccionamos cuidadosamente los mejores ingredientes para que puedas preparar en casa platos dignos de los mejores restaurantes. Descubre en nuestra tienda productos gourmet que elevan tus recetas: desde caldos naturales hasta aceites de oliva y conservas premium.
Sorprende a tus invitados con esta fusión moderna y disfruta del sabor auténtico con un toque innovador.
