Hummus met biologische piperrada en een scheutje olijfolie

Hummus met biologische piperrada en een scheutje olijfolie is een eenvoudig maar smaakvol recept. Perfect voor wie op zoek is naar een gezond, snel en culinair verantwoord aperitief. Deze mediterrane combinatie is niet alleen heerlijk, maar biedt ook een explosie van texturen en voedingsstoffen bij elke hap.

Dankzij de ambachtelijke biologische piperrada en de extra vierge olijfolie van De Hamvraag tover je een simpele hummus om tot een echt gourmetgerecht, ideaal om te delen bij elke gelegenheid.

Ingrediënten (voor ca. 2–3 personen):

• 200 g hummus (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
• 3–4 eetlepels biologische piperrada De Hamvraag
• Een royale scheut extra vierge olijfolie
• Snufje mineraalzout en zwarte peper naar smaak
• Pita, crudités of toast om erbij te serveren

Waarom dit recept bijzonder is

De kracht zit in de kwaliteit van de ingrediënten. De piperrada, gemaakt van rode en groene paprika, ui en tomaat, voegt een zachte zoetheid en lichte frisheid toe die perfect samengaat met de romigheid van hummus.

Bereiding:

1. Schep de hummus in een kom en strijk glad, met een kleine kuil in het midden.
2. Verwarm de piperrada kort zodat deze lauwwarm is (niet koken).
3. Lepel de piperrada over de hummus en verdeel onregelmatig voor een rustieke presentatie.
4. Werk af met een scheut extra vierge olijfolie en eventueel een snuf mineraalzout.

Serveer met pitabrood, groentesticks of knapperige toast. Ideaal als voorgerecht, gezonde snack of onderdeel van een borrelplank.

Ontdek meer eenvoudige en smaakvolle recepten met onze gourmetproducten bij De Hamvraag.