Groentelasagne met biologische pisto, asperges en geraspte kaas

Als je op zoek bent naar een gezond, heerlijk recept met kwaliteitsingrediënten, is deze groentelasagne met biologische pisto, asperges en geraspte kaas een perfecte keuze. Een uitgebalanceerde combinatie van smaak en voedingswaarde die het hele gezin zal verrassen, ideaal voor zowel familiediners als speciale gelegenheden.

Kwaliteitsingrediënten voor een smaakvolle lasagne

Het geheim van deze lasagne zit in de ingrediënten. De pisto zorgt voor een rijke groentebasis met de traditionele smaak van huisgemaakte gerechten. De extra aspergetips van De Hamvraag geven een verfijnde en delicate toets, terwijl de geraspte kaas een onweerstaanbare goudbruine bovenlaag creëert.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 9 lasagnebladen (voorgekookt of gewone, afhankelijk van het recept)
• 1 pot pisto
• 1 pot extra aspergetips van De Hamvraag, gehalveerd
• Geraspte kaas naar smaak (bijvoorbeeld Parmezaanse kaas of een gratinmix)
• Bechamelsaus
• Extra vierge olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Stap voor stap: zo maak je deze groentelasagne

1. Kook de lasagnebladen volgens de instructies op de verpakking, indien nodig. Voor voorgekookte bladen: laat ze een paar minuten weken in warm water.
2. Verhit de pisto in een pan met een scheutje olijfolie. Voeg zout en peper toe naar smaak.
3. Leg een lichte laag bechamelsaus op de bodem van een ovenschaal. Leg daarna afwisselend lagen pasta, pisto, asperges en geraspte kaas.
4. Eindig met een laag bechamelsaus en nog wat kaas bovenop.
5. Bak in de oven op 180 °C gedurende 25–30 minuten, tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
6. Laat enkele minuten rusten voordat je serveert, zodat de lasagne goed kan zetten.

Een vegetarisch gerecht voor elke gelegenheid

Deze lasagne is een vegetarisch alternatief dat niet inlevert op smaak. Rijk aan vezels en vitamines, met de intense smaak van pisto, is het een uitstekende manier om seizoensgroenten te serveren met een aantrekkelijke presentatie.

Ontdek meer producten zoals deze bij De Hamvraag en breng je keuken tot leven met gourmetrecepten.