Aspergetoppen Extra

De ‘aspergetoppen extra’ vormen het meest zachte, delicate en gewaardeerde deel van de asperges. Dit gourmetproduct is ideaal voor wie hoogwaardige ingrediënten wil, met een zachte textuur en verfijnde smaak, geschikt voor zowel koude als warme gerechten. Dankzij hun veelzijdigheid en elegante presentatie zijn ze een plantaardige parel voor in je voorraadkast.
Gemaakt van geselecteerde witte asperges, waarbij alleen de bovenste topjes zorgvuldig gesneden worden om het meest vlezige, smakelijke en zachte deel te behouden. Hun ivoorkleur, zachte textuur en licht bittere, maar evenwichtige smaak laten ze stralen in salades, voorgerechten en verfijnde recepten.

Plantaardige verfijning: smaak en textuur op perfectie.

De ‘aspergetoppen’ combineren traditie, eenvoud en elegantie. In tegenstelling tot de hele asperge worden de topjes handmatig geselecteerd voor een zachte textuur en een perfecte presentatie.

  1. Wat betekent “extra”?
    Het label “extra” verwijst naar de topkwaliteit: deze topjes komen van eerste rang asperges, zorgvuldig geschild, precies gegaard en verpakt in hun eigen sap of lichte pekel.
  2. Herkomst en selectie
    Veel top-aspergetoppen worden geteeld in IGP-regio’s zoals Navarra of La Rioja, waar klimaat en bodem een traag groeiproces en evenwichtige smaak bevorderen. Oogst gebeurt ambachtelijk om schade te voorkomen.
  3. Voedingswaarde
    Ze bevatten weinig calorieën, zijn rijk aan vezels, vitamine C, folaat, antioxidanten en mineralen zoals kalium en fosfor, ideaal voor een gezonde, evenwichtige voeding.
  4. Verpakking en bewaring
    Verkrijgbaar in glazen potjes of blikken, bewaard in natuurlijk vocht, klaar om te gebruiken. Dankzij vacuümverpakking blijven smaak en eigenschappen maanden behouden.

Gourmet­ideeën met aspergetoppen.

De ‘aspergetoppen extra’ zijn perfect voor gerechten waar presentatie en smaakcontrasten centraal staan. Enkele elegante en eenvoudig te maken suggesties:

🥗 Lauw­warme salade met aspergetoppen en mosterdvinaigrette
Serveer de topjes op rucolabed, voeg hardgekookt ei, noten en een zachte vinaigrette toe.

🧀 Aspergetoppen op toast met geitenkaas en honing
Leg op knapperig brood een laagje geitenkaas, twee aspergetoppen, een drupje honing en wat zwarte peper.

🍳 Gepocheerd ei op aspergetoppen
Dien een gepocheerd ei op een bedje van lauwe aspergetoppen, bestrooi met zeezoutvlokken en truffelolie.

🧆 Aubergine‑millefeuille met aspergetoppen en oude kaas
Laagjes gegrilde aubergine, aspergetoppen en plakjes oude kaas. Gratineer kort in de oven en serveer warm.

Gerelateerde berichten

Abrir chat
Hola
¿En qué podemos ayudarte?