De sleutel tot smaak, textuur en succes in elke Spaanse rijstschotel
Arroz en paella behoren tot de meest iconische en geliefde gerechten uit de Spaanse keuken. Bekend om hun rijke smaak, veelzijdigheid en voedingswaarde, zijn er talloze variaties: droog, smeuïg, soepachtig, met zeevruchten, vlees, groenten of een mix. Het geheim achter een geslaagd resultaat? Twee hoofdfactoren: de gekozen ingrediënten en – vooral – de bouillon die als basis dient.
Met Paellíssimo wordt het bereiden van een perfecte rijstmaaltijd thuis geen uitdaging meer. Dankzij onze geconcentreerde bouillons en zorgvuldig geselecteerde rijstvariëteiten behaal je een professioneel resultaat, zonder stress. De smaak, kleur en gaarheid zijn vanaf het eerste moment precies zoals het hoort.
Wat bepaalt het succes van een perfecte arroz?
Er zijn verschillende elementen die de kwaliteit van je rijstgerecht beïnvloeden. Dit zijn de belangrijkste:
- De bouillon
Dit is het allerbelangrijkste. De geconcentreerde bouillons van Paellíssimo bevatten alle smaak, kleur en zout die je nodig hebt. Je hoeft niets toe te voegen. - De stukjes (tropezones)
Pas deze aan naar jouw voorkeur. In het algemeen raden we gepelde stukjes aan, in kleine formaten, zodat alles gelijkmatig gaart. - Het type rijst
Wij werken met Albufera-rijst, een ronde rijst van topkwaliteit die de smaken van de bouillon perfect opneemt. - De bereidingswijze
Controle van het vuur, kooktijd en verdamping zijn essentieel – maar met onze duidelijke instructies kan iedereen het.
Paellíssimo Bouillon: Professionele Kwaliteit voor Thuis
Onze rijstbouillons zijn het resultaat van jarenlange ervaring in professionele keukens. Ze worden gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten, zijn glutenvrij, bevatten geen kunstmatige toevoegingen en hebben een laag zoutgehalte. De concentratie van grondstoffen is ongeëvenaard:
- Zeevruchten- en visbouillon: 33% rotsvis en schaal- en schelpdieren
- Vleesbouillon: 28% kip en 8% groenten
- Groentebouillon: 20% verse groenten
De aanbevolen dosering is 100 g bouillon per 100 g rijst of pasta. Voor een intensere smaak kun je tot 150 g gebruiken, zonder risico op oversalting.
En het beste? Deze bouillons zijn niet alleen geschikt voor arroz of paella. Je kunt ze gebruiken als basis voor allerlei recepten:
- Zeevruchtenbouillon: ideaal voor fideuà, marmitako of gazpacho marinera
- Vleesbouillon: perfect voor gehaktballetjes in saus, bergarroz of stoofschotels
- Groentebouillon: uitstekend voor vegetarische rijstgerechten, linzen of groentepurees
Word een Rijstmeester in je Eigen Keuken
Met Paellíssimo is smaak altijd gegarandeerd. Kies gewoon je favoriete ingrediënten en volg onze tips. Zo eenvoudig is het om thuis te genieten van de authentieke Spaanse keuken.
👉 Ontdek onze bouillons en geselecteerde Spaanse producten in de [online winkel van De Ham Vraag].
