El arroz meloso con boletus y queso manchego curado es una receta que combina lo mejor de la cocina tradicional española con ingredientes de alta calidad, como el boletus y el queso manchego curado. Este plato es perfecto para disfrutar de un arroz sabroso, cremoso y lleno de matices, ideal para cualquier ocasión.
Si eres amante de la cocina española y deseas deleitarte con un arroz meloso, sigue esta receta que te ayudará a conseguir una combinación perfecta de sabores. Además, con los ingredientes que ofrecemos en De Ham Vraag, te garantizamos la mejor calidad para que tu plato tenga todo el sabor auténtico de la Península Ibérica.
Ingredientes para el Arroz Meloso con Boletus y Queso Manchego Curado
Para preparar un delicioso arroz meloso con boletus y queso manchego curado, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 g de arroz (preferentemente tipo Bomba)
- 200 g de boletus frescos o deshidratados
- 100 g de queso manchego curado rallado
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 tomate maduro, rallado
- 1 litro de caldo de verduras o de pollo
- 50 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de romero o tomillo fresco para decorar
Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino que también te permite disfrutar de productos auténticos de España, con el toque especial que el queso manchego curado aporta al arroz.
Paso a Paso para Preparar el Arroz Meloso con Boletus y Queso Manchego Curado
- Prepara los boletus:
Si estás usando boletus deshidratados, hidrátalos en agua caliente durante unos 20 minutos. Si son frescos, simplemente límpialos y córtalos en trozos pequeños. En una cazuela o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y saltea los boletus hasta que estén tiernos y hayan soltado su jugo. Retíralos y resérvalos. - Sofríe las verduras:
En la misma cazuela, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén bien pochados. Luego, agrega el tomate rallado y cocina durante unos minutos más, hasta que el tomate pierda su agua y se concentren los sabores. - Añade el arroz:
Incorpora el arroz y revuélvelo para que se mezcle bien con el sofrito. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que el arroz esté ligeramente tostado. - Vierte el vino blanco y el caldo:
Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. A continuación, vierte el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente para que el arroz quede bien cubierto. Cocina a fuego medio durante unos 18-20 minutos, añadiendo más caldo según sea necesario para mantener el arroz meloso. - Incorpora los boletus y el queso manchego:
Cuando el arroz esté casi listo y haya absorbido la mayor parte del caldo, agrega los boletus salteados y el queso manchego curado rallado. Remueve bien para que el queso se derrita y se mezcle con el arroz, creando una textura cremosa y un sabor delicioso. - Deja reposar y sirve:
Una vez que el arroz esté meloso y cremoso, retíralo del fuego y deja reposar durante unos minutos. Sirve caliente y decora con unas ramitas de romero o tomillo fresco para darle un toque de frescura.
