Una receta tradicional llena de sabor auténtico de la huerta y la tierra
La paella valenciana es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Con una base de arroz, carnes como el pollo y el conejo, y un toque especial de verduras como la judía verde y el garrofó, este plato encierra todo el sabor de la huerta y la tradición valenciana. Si te apasiona la cocina y quieres disfrutar de una paella casera con el auténtico sabor mediterráneo, este plato es ideal para compartir en familia o con amigos.
En De Ham Vraag, entendemos la importancia de utilizar ingredientes de alta calidad para que cada bocado sea una explosión de sabor. Por eso, te presentamos una receta fácil de seguir, con el caldo Paellíssimo, que te permitirá disfrutar de una paella verdaderamente deliciosa sin complicaciones.
Ingredientes para una paella auténtica
Para preparar esta paella valenciana para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 g de arroz redondo
- 300 g de pollo troceado
- 250 g de conejo troceado
- 100 g de judía verde plana
- 100 g de garrofó (judión o frijol valenciano)
- 1 tomate maduro rallado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo Paellíssimo (caldo concentrado de pollo y verduras)
- Aceite de oliva virgen extra
- Hebras de azafrán o colorante alimentario
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para preparar la paella valenciana:
- En una paellera, calienta un chorro de aceite de oliva virgen extra y sofríe el pollo y el conejo hasta que estén dorados por todos lados.
- Agrega las judías verdes troceadas y el garrofó, y sofríe durante unos minutos.
- Incorpora el tomate rallado y el pimentón, y deja que se cocine todo junto a fuego medio, removiendo para evitar que se queme.
- Añade el arroz y distribúyelo de manera uniforme por la paellera. Sofríe el arroz junto a los ingredientes durante un par de minutos.
- Vierte el caldo caliente de Paellíssimo (aproximadamente el doble de volumen que el arroz) y sazona con sal, pimienta y las hebras de azafrán o colorante.
- Cocina a fuego alto durante unos 10 minutos, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante otros 10-12 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
- Deja reposar la paella durante 5 minutos antes de servir.
El sabor auténtico de la paella con Paellíssimo
El secreto de una paella valenciana perfecta radica en la calidad de los ingredientes. Utilizando caldo Paellíssimo, elaborado con ingredientes naturales y sin aditivos artificiales, conseguimos un sabor más profundo y auténtico, con el equilibrio perfecto entre el pollo, el conejo y las verduras de la huerta. Este caldo concentrado te facilita la preparación de arroces, proporcionando un sabor intenso y natural con solo añadir agua.
En De Ham Vraag sabemos lo importante que es utilizar productos de calidad en la cocina. Por eso, seleccionamos cuidadosamente cada uno de nuestros artículos para que puedas disfrutar de la mejor gastronomía española en casa. Desde aceites de oliva virgen extra hasta caldos gourmet como Paellíssimo, todos nuestros productos están pensados para ofrecerte el mejor sabor, el más auténtico y el más natural.
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