Los arroces al horno no son solo una opción práctica y sencilla, sino también una forma de acercarte a los secretos mejor guardados de los maestros arroceros. En De Ham Vraag apostamos por esta técnica en nuestros Kits Paellíssimo, porque creemos que todo el mundo merece disfrutar de un arroz perfecto, cocinado con precisión y lleno de sabor… ¡en tan solo 17 minutos!
Gracias a nuestra fórmula de cocción combinada (fuego y horno), podrás lograr una paella espectacular sin complicaciones. Pero no se trata solo de ahorrar tiempo, sino de asegurar una textura óptima, una cocción homogénea y ese punto justo que convierte un arroz en un plato memorable.
Cocinar un arroz al horno perfecto paso a paso
A continuación, te detallamos cómo usar los Kits Paellíssimo con nuestro método recomendado:
- Precalienta el horno a 190 ºC, preferiblemente con circulación de aire.
- Vierte el contenido de la lata en una paellera de 32 cm y calienta en el fuego (gas, vitro o inducción).
- Cuando llegue a ebullición, añade el arroz y remueve para repartirlo uniformemente.
- Cocina durante 3 minutos a fuego fuerte.
- Introduce la paellera en el horno, a media altura, durante 14 minutos. Recomendamos zarandear suavemente la paella cuando falten 10 minutos para igualar la cocción.
- Saca del horno, deja reposar 3 minutos y remueve antes de servir.
Con este sistema consigues un arroz suelto, equilibrado y con el sabor concentrado de nuestros caldos artesanales.
La clave está en el control: tradición y técnica a tu alcance
¿Sabías que en muchas arrocerías tradicionales de Alicante los cocineros terminan sus arroces en el horno desde hace más de 25 años? Lo hacen porque conocen una gran verdad: los últimos 10 minutos de cocción son los más delicados. En ese tiempo, un fuego mal regulado puede hacer que el arroz se pase, se quede duro o incluso se queme.
El horno, sin embargo, mantiene una temperatura constante y uniforme, lo que permite que el arroz se cocine de forma pareja, sin sobresaltos. Por eso, en De Ham Vraag hemos incorporado este conocimiento a nuestros kits, para que puedas cocinar como un auténtico experto, sin necesidad de experiencia previa.
Sigue estos pasos y descubre por ti mismo por qué la cocción al horno es la mejor aliada para tus paellas. ¡Pruébalo y sorpréndete!
