Si hay un plato que combina elegancia, sabor y tradición mediterránea, ese es el arroz con bogavante. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para darte un capricho con los sabores más exquisitos del mar. En De Ham Vraag te ayudamos a preparar este manjar con ingredientes seleccionados, desde caldos gourmet hasta aceites de oliva virgen extra, todo pensado para que tu arroz sea inolvidable.
Con nuestra selección de productos ibéricos y marinos, preparar esta receta se convierte en una experiencia única. Hoy te contamos cómo hacer un arroz con bogavante al estilo tradicional, lleno de sabor y con ese toque gourmet que tanto nos gusta.
Ingredientes y preparación paso a paso
Para esta receta de arroz con bogavante necesitarás ingredientes frescos y de calidad. En nuestra tienda online puedes encontrar algunos de ellos, como el caldo para paella o el mejor aceite de oliva virgen extra. Aquí te dejamos la lista básica:
- 1 bogavante fresco (aproximadamente 500 g)
- 300 g de arroz tipo bomba o similar
- 1 litro de caldo gourmet para paella (puedes elegir uno de marisco)
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate maduro rallado
- 2 dientes de ajo
- Pimiento rojo (opcional)
- Hebras de azafrán o pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
En una paellera o cazuela amplia, sofríe el bogavante troceado con un poco de aceite de oliva. Retíralo y reserva. En ese mismo aceite, sofríe el ajo, la cebolla y el tomate rallado. Añade el arroz, rehoga ligeramente y vierte el caldo caliente. Incorpora el bogavante y cocina a fuego medio durante 18-20 minutos. Finaliza con un toque de azafrán y deja reposar unos minutos antes de servir.
Disfruta de la cocina gourmet con De Ham Vraag
En De Ham Vraag te acercamos los sabores del mar y la tierra en cada producto. Nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad nos lleva a trabajar con productores que respetan los métodos tradicionales, para que tú solo tengas que disfrutar cocinando y sorprendiendo a tus invitados.
¿Quieres realzar aún más tu arroz con bogavante? Acompáñalo con un vino blanco seco o un cava, y completa la experiencia con un toque de sal gourmet o unas gotas de aceite de oliva de autor, disponibles en nuestra tienda online.
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