Tortilla de verduras con piperrada y yemas de espárrago

La tortilla de verduras con piperrada y yemas de espárrago es una receta sencilla, saludable y llena de sabor, perfecta para cualquier comida del día. Al incorporar productos de calidad como la piperrada ecológica y las yemas de espárrago extra, esta tortilla se convierte en una opción gourmet ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada sin renunciar al placer de comer bien.

Ingredientes de calidad para una tortilla diferente

En esta receta apostamos por ingredientes que aportan sabor auténtico y valor nutricional. La piperrada ecológica De Hamvraag, elaborada con pimientos, tomate y cebolla, le da un toque mediterráneo irresistible. Por su parte, las yemas de espárrago extra  suman textura y elegancia.

Ingredientes para 2-3 personas:

• 4 huevos camperos
• 1/2 tarro de piperrada ecológica De Hamvraag
• 6-8 yemas de espárrago extra De Hamvraag, cortadas en trozos
• 1 calabacín pequeño en rodajas finas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal mineral y pimienta negra al gusto

Preparación paso a paso

1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea ligeramente el calabacín hasta que esté tierno.
2. Añade la piperrada ecológica y las yemas de espárrago. Cocina un par de minutos más para integrar sabores.
3. Bate los huevos en un bol, salpimenta, y mezcla con el salteado de verduras.
4. Vierte la mezcla en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y cocina a fuego medio. Cuando cuaje por abajo, voltea con cuidado y cocina por el otro lado.
5. Sirve caliente o templada. Ideal con una ensalada fresca o como parte de un brunch completo.

Una opción saludable y sabrosa para tu día a día

Esta tortilla es perfecta para quienes buscan recetas fáciles pero con ingredientes seleccionados. Rica en fibra, proteínas y vitaminas, se adapta tanto a un almuerzo ligero como a una cena nutritiva. Y lo mejor: gracias a los productos gourmet de De Hamvraag, el sabor está garantizado.