Bij De Ham Vraag vieren we de rijkdom van de Spaanse keuken met een complete gids om asperges op zowel traditionele als innovatieve manieren te bereiden. Ontdek hoe dit veelzijdige ingrediënt kan worden omgetoverd tot heerlijke gerechten, van klassieke Andalusische recepten tot moderne creaties.
Ontdek traditionele en creatieve manieren om asperges te bereiden met de smaken van de Spaanse keuken
Asperges zijn een steringrediënt in de Spaanse gastronomie, geliefd om hun versheid en veelzijdigheid. Hier presenteren we drie stijlen om ervan te genieten:
- Witte asperges met huisgemaakte mayonaise
○ Een Andalusische klassieker, waarbij witte asperges uit Navarra worden geserveerd met een romige mayonaise en een vleugje citroen.
- Gegrilde groene asperges
○ Gebakken in extra vierge olijfolie, met knoflook en Serranoham, voor een contrast in texturen.
- Asperge-tortilla
○ Een herinterpretatie van de Spaanse tortilla, met groene asperges en vrije-uitloopeieren.
Wij leren je hoe je asperges perfect kunt bereiden met typisch Spaanse recepten
Ingrediënten:
1 pot witte asperges (of vers als ze in seizoen zijn)
2 eetlepels Dijonmosterd
3 eetlepels extra vierge olijfolie
1 theelepel honing
Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Laat de asperges uitlekken en droog ze met keukenpapier.
- Meng de mosterd, olie, honing, zout en peper om de vinaigrette te maken.
- Giet over de asperges en serveer koud.
Als je genoten hebt van het leren bereiden van asperges op z’n Spaans en je wilt meer traditionele recepten, kooktips of zelfs de meest authentieke ingrediënten ontdekken, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. Wij helpen je graag om de smaken van Spanje naar je tafel te brengen met onze zorgvuldig geselecteerde producten en exclusieve recepten. Neem vandaag nog contact met ons op en laat ons je gids zijn in deze heerlijke culinaire reis!