Een traditioneel recept met ingrediënten die het verschil maken
Arroz con pollo y conejo is een van de meest geliefde klassiekers uit de traditionele Valenciaanse keuken. Een gerecht vol geschiedenis en smaak, perfect om te delen met familie of vrienden — vooral wanneer het bereid wordt met kwaliteitsingrediënten die elk detail tot leven brengen.
Bij De Ham Vraag willen we je laten genieten van de echte Spaanse keuken zonder gedoe. Daarom stellen we je dit recept voor, bereid met de geconcentreerde kip- en groentebouillon van Paellíssimo: een natuurlijke, smaakvolle basis die zorgt voor een spectaculair resultaat met minimale inspanning.
Traditionele ingrediënten met een verfijnde toets
Voor 4 personen heb je nodig:
- 400 g ronde rijst (arroz redondo)
- 300 g kip in stukken
- 250 g konijn in stukken
- 100 g platte sperziebonen (judía verde plana)
- 1 geraspte rijpe tomaat
- 1 theelepel zoete paprikapoeder (pimentón dulce)
- Een paar draadjes saffraan of kleurstof
- 1 liter kip- en groentebouillon van Paellíssimo
- Extra vierge olijfolie
- Zout naar smaak
Bereiding stap voor stap:
- Verhit een royale scheut olijfolie in een paellapan en bak de kip en het konijn goudbruin aan alle kanten.
- Voeg de sperziebonen toe en bak een paar minuten mee met het vlees.
- Doe de geraspte tomaat en het paprikapoeder erbij. Roer snel zodat de paprika niet verbrandt.
- Voeg de rijst en de saffraandraadjes toe. Meng alles goed zodat de rijst het aroma van de sofrito opneemt.
- Giet de hete bouillon erbij en kook 10 minuten op middelhoog tot hoog vuur. Verlaag dan het vuur en laat nog 8-10 minuten zachtjes koken tot de rijst gaar is.
- Haal van het vuur en laat het gerecht 5 minuten rusten voor het serveren.
Traditioneel koken met kwaliteitsproducten
Het geheim van een geslaagde rijstschotel zit niet alleen in de techniek, maar vooral in de kwaliteit van de ingrediënten. Daarom biedt De Ham Vraag een selectie van de beste producten van het Iberisch schiereiland: van extra vierge olijfolie tot artisanale bouillons zoals die van Paellíssimo, die je helpen om authentieke recepten te bereiden met een echte huisgemaakte smaak.
De kip- en groentebouillon van Paellíssimo wordt gemaakt van natuurlijke ingrediënten, zonder conserveermiddelen of kunstmatige toevoegingen, en vormt een perfecte, uitgebalanceerde basis voor je rijstgerechten. Ideaal voor zowel hobbykoks als professionals die trouw willen blijven aan de traditionele smaak.
Ontdek meer recepten zoals deze en verken ons assortiment van Spaanse gourmetproducten om van elke maaltijd een viering van de mediterrane keuken te maken.
