Voor horecaondernemers die zich onderscheiden met uitzonderlijke kwaliteit en authentieke beleving, is Iberische ham kopen geen kostenpost, maar een strategische investering in gasttevredenheid. Deze iconische Spaanse delicatesse, geroemd om zijn diepe, nootachtige aroma en smeltende textuur, voegt direct prestige toe aan elk menu. Door rechtstreeks bij een gespecialiseerde importeur van Spaanse producten in te kopen, wint u op drie cruciale fronten: gegarandeerde kwaliteit, scherpe prijzen en een betrouwbare, consistente aanvoer.
Of het nu de ster is op een tapasplank, de crowning glory op een gastronomisch broodje of een verfijnde component in een hoofdgerecht: Iberische ham voor de horeca verheft de totale gastenervaring. Het is een product dat door chefs wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en door gasten wordt herinnerd om zijn pure, onvergelijkbare smaak.
Spaanse delicatessen voor horeca: Kiezen voor de juiste variant. Van beleving tot efficiëntie
De keuze voor de juiste ham is afhankelijk van uw concept en operationele behoeften:
- Het volle spektakel: De hele poot. Een hele Iberico-hampoot is perfect voor restaurants die theater en traditie willen brengen. Het live aansnijden aan tafel of aan de bar is een onvergetelijke beleving die gasten imponeert en de authentieke Spaanse sfeer direct in uw zaak brengt.
- Pure keukenefficiëntie: Voorgesneden plakjes. Voor high-volume restaurants, catering of hotels zijn vacuüm verpakte, dun gesneden plakjes de ultieme oplossing. Ze besparen kostbare tijd in de keuken, elimineren verspilling en garanderen een perfect consistente presentatie en kwaliteit voor elke portie, elke dag opnieuw.
Of u nu kiest voor de exclusieve Jamón Ibérico de Bellota (van eikelgevoerde varkens) of de heerlijke Jamón Ibérico de Cebo, de aanwezigheid op uw kaart is een duidelijk signaal van uw commitment aan kwaliteit.
Iberico ham: Kwaliteit behouden, van bewaring tot service
Een correcte bewaring is essentieel om uw investering te beschermen.
- Hele ham: Bewaar deze op een droge, koele (15-18°C) en geventileerde plek. Dek de poot af met een katoenen doek en bescherm het snijvlak altijd met stukjes vet of de eerste plakjes ham tegen uitdroging.
- Gesneden ham: Bewaar vacuümverpakte plakjes gekoeld. Haal ze 30 minuten voor serveren uit de koeling en verwijder ze uit het plastic om op kamertemperatuur te komen – alleen dan ontvouwen alle aroma’s zich volledig.
Serveer de ham altijd op roomtemperatuur en in zo dun mogelijke plakjes om de textuur en complexe smaak optimaal tot hun recht te laten komen.
Bij De Hamvraag zijn wij uw betrouwbare importeur van Spaanse producten. Wij leveren rechtstreeks aan de horeca en bieden een compleet portfolio: van complete Iberico-hampoten tot efficiënte gesneden verpakkingen, aangevuld met alle benodigdheden zoals premium Spaanse olijfolie, paella-ingrediënten en Pyreneeënzout. Ontdek het gemak van één leverancier voor al uw Spaanse kwaliteitsproducten.
Ontdek heerlijke Spaanse gerechten, ontdek de meerwaarde van ambachtelijke sauzen of probeer een verrassende vegan paella. Vind exclusieve Spaanse delicatessen voor uw restaurant in Zwolle of Roerdalen.