Een mediterraan recept boordevol smaak, elegantie en eenvoud
Ben je op zoek naar een rijstgerecht met een verfijnde zeesmaak dat toch eenvoudig te bereiden is? Dan is deze rijst met keizer (zwaardvis) en gepelde gamba’s precies wat je nodig hebt. De stevige textuur van de zwaardvis gecombineerd met de zachte gamba’s zorgt voor een harmonieus en delicaat gerecht dat gegarandeerd indruk maakt.
Bij De Ham Vraag maken we het je makkelijk om dit gerecht thuis te bereiden. In onze webshop vind je geselecteerde producten zoals gourmet bouillons voor paella, extra vierge olijfolie en ambachtelijke zeezouten die je rijstgerecht naar een hoger niveau tillen.
Ingrediënten en Bereiding voor een Rijstgerecht om van te Watertanden
Voor deze mediterrane klassieker raden we verse ingrediënten aan van topkwaliteit. Dit heb je nodig voor 4 personen:
- 300 g bomba-rijst
- 200 g zwaardvis (in blokjes)
- 200 g gepelde gamba’s
- 1 liter vis- of schaaldierenbouillon van hoge kwaliteit
- 1 kleine ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 rijpe tomaat (geraspt)
- 1 theelepel zoet paprikapoeder
- Een paar saffraandraadjes of natuurlijke kleurstof
- Extra vierge olijfolie
- Zout naar smaak
Stap-voor-stap bereiding:
- Verhit olijfolie in een paellapan of ruime pan en fruit de fijngehakte knoflook en ui.
- Voeg de geraspte tomaat toe en laat deze inkoken.
- Doe de blokjes zwaardvis en gepelde gamba’s erbij, bak kort aan.
- Voeg de rijst toe en bak alles 2 minuten mee.
- Breng op smaak met paprikapoeder, saffraan en voeg de hete bouillon toe.
- Laat het gerecht 18-20 minuten zachtjes koken zonder te roeren.
- Laat het vervolgens 5 minuten rusten voor het serveren.
Gourmet Rijst Eenvoudig Gemaakt met De Ham Vraag
Wat is het geheim van deze onweerstaanbare rijst? De kleine details: een goede bouillon, rijst die smaak goed opneemt en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Bij De Ham Vraag werken we samen met lokale producenten om jou authentieke Spaanse gourmetproducten aan te bieden die je gerechten transformeren.
Naast deze rijstschotel met zwaardvis en gamba’s kun je ook experimenteren met andere producten uit onze webshop: natuurlijke visfond, artisanale zeezoutmixen of gearomatiseerde olijfoliën die een uniek karakter aan elk gerecht geven.
👉 Bezoek dehamvraag.com en ontdek hoe jij je keuken kunt omtoveren tot een culinaire beleving met de beste smaken van Spanje.