PACK 5 CATALAN FUETS MIX SMAKEN

Anderen

Authentieke smaak, Catalaanse traditie

Als je zo ver bent gekomen, is dat omdat je op zoek bent naar een goede fuet. En als we “goed” zeggen, hebben we het niet over zomaar iemand. We hebben het over degene die in dunne plakjes wordt gesneden en verdwijnt voordat hij de tafel bereikt. Degene die die perfecte balans heeft tussen mager vlees en vet. Degene die ruikt naar een wijnmakerij, naar traditie, naar de mensen. Kortom: de echte Catalaanse fuet.

Geen conserveringsmiddelen. Niet gehaast. Met eerlijke ingrediënten, tijd en veel zorg. Wij werken niet met industriële productie. Hier wordt elk stuk met de hand gevuld, op natuurlijke wijze uitgehard en ondergaat het een ambachtelijke controle die iets heel eenvoudigs garandeert: dat wanneer je het probeert, je het herhaalt.

Geleverd binnen 5-6 werkdagen

38,20

Productdetails
Oorsprong:
España
Bereiding:
Artesanal
Producent:
Tradicional

Fuet is een gezouten, dunne en langwerpige worst, typisch voor de Catalaanse gastronomie, waarvan de naam “zweep” betekent in het Catalaans en verwijst naar zijn karakteristieke vorm. Het is gemaakt met varkensvlees, zout en kruiden zoals peper, en is bedekt met een dun laagje eetbare witte schimmel, het product van een schimmel die helpt bij de genezing. Het wordt rauw gegeten in plakjes, vaak als aperitief of op sandwiches met brood en tomaat, en wordt gewaardeerd om zijn smaak en textuur

Bereiding en kenmerken:

  1. Maken:

Het wordt voornamelijk gemaakt met mager varkensvlees, vet, zout en kruiden, waarbij peper een veelgebruikt ingrediënt is.

  1. Proces:

Het vlees wordt gemengd, in een omhulsel gestopt en enkele weken op een koele, droge plaats uitgehard.

  1. Witte schimmel:

Tijdens het uithardingsproces ontwikkelt zich een laag witte schimmel van een goedaardige schimmel (Penicillium nalgiovense) die eetbaar is en bijdraagt aan de karakteristieke smaak van fuet.

  1. Naam:

De naam, “fuet”, komt uit het Catalaans en betekent “zweep”, vanwege de dunne en langwerpige vorm.

Verbruik:

  1. Aperitief:

Het is een ideale worst om te serveren als tapa of aperitiefhapje, vergezeld van brood en wijn.

  1. Snacks:

Het wordt ook veel geconsumeerd in sandwiches of toast, vooral met tomaat.

  1. In de keuken:

Hoewel het rauw wordt gegeten, kan het ook worden verwerkt in meer uitgebreide gerechten.

Oorsprong:

  1. Catalonië: Fuet is een emblematische worst van Catalonië en de oorsprong ervan is sterk verbonden met de gemeente Vic.

 

Andere vergelijkbare producten