Recept voor kreeftenrijst: een mediterrane delicatesse op je bord

Traditie, smaak en elegantie in één gerecht

Als er één gerecht is dat luxe en traditie perfect combineert, dan is het wel rijst met kreeft. Deze mediterrane klassieker is ideaal voor feestelijke gelegenheden of om jezelf te trakteren op de verfijnde smaken van de zee. Bij De Ham Vraag helpen we je om deze delicatesse thuis te bereiden, met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten zoals ambachtelijke bouillons, Spaanse rijst en extra vierge olijfolie.

Met onze selectie van gourmetproducten uit Spanje wordt het bereiden van deze kreeftenrijst een unieke culinaire ervaring. Ontdek hieronder hoe je deze traditionele paella met kreeft stap voor stap maakt.

Ingrediënten voor 2–3 personen

• 1 verse kreeft (ongeveer 500 g)
• 300 g bomba-rijst of een vergelijkbare paellarijst
• 1 liter gourmet visbouillon of paellabouillon (verkrijgbaar in onze webshop)
• 1 kleine ui
• 1 rijpe tomaat (geraspt)
• 2 teentjes knoflook
• Rode paprika (optioneel)
• Een paar draadjes saffraan of een theelepel zoete paprika
• Extra vierge olijfolie
• Zout naar smaak

Bereiding van kreeftenrijst stap voor stap

1. Snijd de kreeft in stukken (kop, staart en scharen) en bak deze kort in een ruime paellapan met een scheut olijfolie. Haal de kreeft eruit en zet opzij.
2. In dezelfde pan: fruit de fijngesneden knoflook, ui en de geraspte tomaat op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Voeg indien gewenst reepjes rode paprika toe.
3. Doe de rijst erbij, bak kort mee en voeg de hete bouillon toe.
4. Voeg nu de kreeft weer toe aan de pan.
5. Laat het geheel 18 tot 20 minuten koken op middelhoog vuur, zonder te roeren. Voeg in de laatste minuten de saffraan of paprikapoeder toe.
6. Laat het gerecht na het koken 3 minuten rusten voor het serveren.

Je zult versteld staan van de rijke smaak, de perfecte rijsttextuur en het intense aroma van de zee — allemaal dankzij eersteklas ingrediënten.

Beleef gourmet koken met De Ham Vraag

Bij De Ham Vraag brengen we de authentieke smaken van zee en land samen in elk product. Onze passie voor kwaliteit en traditie zorgt ervoor dat je gerechten bereidt zoals ze bedoeld zijn: puur, smaakvol en memorabel.

💡 Extra tip: Serveer deze kreeftenrijst met een droge witte wijn of een glas cava. Werk af met een vleugje gourmet zout of enkele druppels van onze exclusieve olijfolie voor een extra luxueuze toets — beide beschikbaar in onze webshop.

Ontdek ons volledige aanbod van gourmetproducten en tover elke maaltijd om in een bijzonder moment.
Want bij De Ham Vraag geldt: elk hapje telt.