Een Gerecht dat het Beste van het Spaanse Platteland Combineert
Binnen de wereld van rijstgerechten zijn de mogelijkheden eindeloos, maar slechts weinig recepten bieden zoveel intensiteit en balans als deze rijst met ibérico secreto, artisjokken en jonge knoflook. Het is een waar eerbetoon aan de traditionele Spaanse keuken, met een moderne twist en een rijkdom aan nuances.
Bij De Ham Vraag kiezen we resoluut voor kwaliteit in elk ingrediënt. Daarom brengen we je dit recept met producten die je in onze webshop kunt vinden — van eersteklas ibérico secreto tot onze geconcentreerde Paellíssimo-bouillons, ideaal voor een smeuïge, smaakvolle rijst met de geur van thuis.
Kwaliteitsingrediënten voor een Onvergetelijke Rijst
Wat heb je nodig voor dit gerecht?
- 350 g ronde rijst
- 300 g ibérico secreto in reepjes gesneden
- 4 verse artisjokken
- 1 bosje jonge knoflook
- 700 ml geconcentreerde Paellíssimo paellabouillon (Valenciaanse stijl)
- Extra vierge olijfolie
- Zout, peper en zoet paprikapoeder
Stap-voor-Stap Bereiding
- Maak de artisjokken schoon en snijd ze in kwarten. Snijd de jonge knoflook fijn en fruit deze in een paellapan met olijfolie.
- Voeg het ibérico secreto toe en bak op middelhoog vuur tot het vlees vanbinnen sappig en vanbuiten krokant is.
- Voeg de artisjokken toe en bak een paar minuten mee.
- Doe de rijst erbij, samen met een theelepel zoet paprikapoeder, en roer goed door.
- Giet de hete bouillon erbij en laat het geheel 18-20 minuten zachtjes koken.
- Laat de rijst 5 minuten rusten voor het serveren.
Traditie, Smaak en Gourmetproducten in Jouw Keuken
Deze rijst met ibérico secreto valt op door zijn smaakdiepte: het sappige vlees, het bittere en frisse van de artisjok, en de subtiele smaak van jonge knoflook. Wat het gerecht echt naar een hoger niveau tilt, zijn de zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die je bij De Ham Vraag vindt.
Ons doel is dat je van de authentieke Spaanse gastronomie kunt genieten, waar je ook bent. Daarom werken we rechtstreeks samen met lokale producenten om je ibérico-producten, extra vierge olijfolie, gourmetzouten en ambachtelijke bouillons aan te bieden die je recepten transformeren in memorabele ervaringen.
Ontdek in onze online shop alles wat je nodig hebt om gerechten als deze te bereiden — met een smaak die alleen echte kwaliteit kan garanderen.