Een traditioneel recept met de kracht van Paellíssimo bouillon
De Valenciaanse paella is een van de meest iconische gerechten uit de Spaanse keuken. Deze klassieker combineert rondkorrelige rijst, mals vlees zoals kip en konijn, en typische groenten zoals snijbonen (judía verde) en garrofó (Valenciaanse witte bonen). Het resultaat? Een gerecht dat het hart van de mediterrane keuken weerspiegelt — vol smaak, kleur en traditie.
Bij De Ham Vraag geloven we in koken met kwaliteitsproducten. Daarom presenteren we dit traditionele recept met onze geconcentreerde Paellíssimo bouillon, waarmee je in weinig stappen een rijke, huisgemaakte paella bereidt.
Ingrediënten voor een Authentieke Valenciaanse Paella (voor 4 personen)
- 400 g rondkorrelige rijst
- 300 g kip in stukken
- 250 g konijn in stukken
- 100 g snijbonen
- 100 g garrofó (grote witte bonen, eventueel uit de diepvries of pot)
- 1 geraspte rijpe tomaat
- 1 theelepel zoet paprikapoeder
- 1 liter Paellíssimo bouillon (geconcentreerde kip-groentebouillon)
- Extra vierge olijfolie
- Een paar draadjes saffraan of voedingskleurstof
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een paellapan en bak de stukken kip en konijn goudbruin aan alle kanten.
- Voeg de gesneden snijbonen en garrofó toe, bak een paar minuten mee.
- Voeg de tomaat en paprikapoeder toe. Laat alles enkele minuten zachtjes garen en roer regelmatig.
- Strooi de rijst gelijkmatig over de pan en bak kort mee.
- Giet de hete Paellíssimo bouillon erbij (ongeveer tweemaal het volume van de rijst), voeg saffraan toe en breng op smaak met zout en peper.
- Kook 10 minuten op hoog vuur, daarna nog 10-12 minuten op laag vuur tot de rijst gaar is.
- Laat de paella 5 minuten rusten alvorens te serveren.
De Authentieke Smaak van Paella met Paellíssimo
Het geheim van een perfecte paella ligt in de kwaliteit van de ingrediënten — en vooral in de bouillon. Onze Paellíssimo bouillon is rijk aan natuurlijke smaken, zonder kunstmatige toevoegingen. Hij combineert de essentie van kip, groenten en mediterrane kruiden tot een perfecte basis voor jouw paella.
Bij De Ham Vraag selecteren we met zorg elk product om je de beste Spaanse smaken te bieden. Van olijfolie tot zeezout, van rijstkits tot bouillons: alles in onze webshop is gekozen om jouw kookervaring te verrijken.
Bezoek dehamvraag.com en ontdek hoe je jouw keuken verandert in een stukje Valencia met deze klassieke paella en ons Paellíssimo assortiment.
