Een eenvoudig recept boordevol smaak dankzij ons gourmet rijstkit
Zwarte rijst is een ware parel van de mediterrane keuken. Met zijn diepe kleur en uitgesproken zeesmaak is het een gerecht dat altijd indruk maakt. Vandaag stellen we je een verrassende variant voor: zwarte rijst met kokkels en Noorse kreeftjes (cigalas). Dankzij het kit voor zwarte paella van De Ham Vraag tover je in een handomdraai een professioneel ogend gerecht op tafel.
In onze online shop vind je zorgvuldig samengestelde kits met authentieke gourmetproducten, geselecteerd in samenwerking met lokale Spaanse producenten. Zo geniet je thuis van de echte Spaanse smaken, zonder gedoe.
Ingrediënten voor een Onweerstaanbare Zwarte Rijst
Met ons complete zwarte rijstkit heb je het meeste al in huis. Je hoeft alleen nog verse zeevruchten toe te voegen. Voor 4 personen heb je nodig:
- 1 zwarte paella-kit van De Ham Vraag (bevat bomba-rijst, inktvisinkt, bouillon en sofrito)
- 12 verse kokkels
- 8 middelgrote Noorse kreeftjes (cigalas)
- 2 teentjes knoflook
- Extra vierge olijfolie
- Vers gehakte peterselie
- Zout naar smaak
- Citroen (optioneel om erbij te serveren)
Bereidingswijze:
- Spoel de kokkels en cigalas goed af en zet apart.
- Verhit wat olijfolie in een paellapan of brede koekenpan en fruit de fijngehakte knoflook lichtjes.
- Voeg de inhoud van de kit toe: de sofrito met inktvisinkt en de rijst. Roer een minuutje om.
- Giet de bouillon erbij en laat 10 minuten zachtjes koken op middelhoog vuur.
- Voeg de kokkels en cigalas toe en kook nog eens 8 minuten, tot de rijst gaar is en het zeevruchten open zijn.
- Haal van het vuur, bestrooi met peterselie en laat een paar minuten rusten. Serveer eventueel met partjes citroen.
De Smaak van de Zee met De Ham Vraag
Bij De Ham Vraag willen we je laten genieten van de authentieke smaken van de Spaanse keuken — met gemak én kwaliteit. Onze gourmetkits voor rijstgerechten zijn speciaal samengesteld zodat jij zonder stress een indrukwekkende maaltijd op tafel zet.
Wil je je zwarte rijst nog verder verrijken? Ontdek dan onze selectie van ambachtelijke zeezouten, premium olijfolie en Spaanse wijnen in onze webshop.
