Ensalada templada de corazones de alcachofa con jamón ibérico y sal mineral

Una receta sencilla, rápida y deliciosa que pone en valor lo mejor de nuestra despensa gourmet. Esta ensalada templada de corazones de alcachofa con jamón ibérico y sal mineral combina la suavidad de las verduras con el sabor intenso del jamón y un toque sutil de sal que realza cada bocado. Ideal como entrante o como cena ligera, esta propuesta demuestra que la calidad de los ingredientes lo es todo.

Ingredientes con alma gourmet

Para preparar esta ensalada necesitarás:

• 1 tarro de corazones de alcachofa
• 80 g de jamón ibérico en lonchas finas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal mineral en escamas
• Rúcula o canónigos (opcional)
• Un toque de pimienta negra

Los corazones de alcachofa de De Hamvraag, al estar ya cocidos y conservados en su punto justo, hacen que esta receta sea rápida y sin complicaciones. El jamón ibérico le aporta un sabor profundo y sabroso que se equilibra con la textura suave y el frescor de las alcachofas.

Paso a paso para una ensalada templada irresistible

1. Escurre los corazones de alcachofa y córtalos por la mitad.
2. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, dora ligeramente las alcachofas durante unos 3-4 minutos, hasta que estén templadas y con un toque dorado.
3. Retira del fuego y añade las lonchas de jamón ibérico por encima para que se templen con el calor residual.
4. Monta la ensalada sobre una base de rúcula o canónigos, si lo deseas.
5. Añade las alcachofas y el jamón, y termina con unas escamas de sal mineral y un hilo extra de aceite de oliva.

Sirve al momento y disfruta del contraste de temperaturas y sabores en un plato que respira calidad y sencillez.

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