Een eenvoudige, snelle en heerlijke salade die het beste uit onze gourmetvoorraad laat zien. Deze warme salade van artisjokharten met Iberische ham en mineraalzout combineert de zachtheid van de groenten met de intense smaak van de ham en een subtiel vleugje zout dat elke hap versterkt. Ideaal als voorgerecht of lichte avondmaaltijd, dit gerecht bewijst dat de kwaliteit van de ingrediënten allesbepalend is.
100% SpaanseIbericoHam
Ingrediënten met gourmetkarakter
Voor deze salade heb je nodig:
- 1 pot artisjokharten
- 80 g Iberische ham in dunne plakjes
- Extra vierge olijfolie
- Vlokken mineraalzout
- Rucola of veldsla (optioneel)
- Een vleugje zwarte peper
De artisjokharten van De Hamvraag zijn al gekookt en perfect geconserveerd, waardoor dit recept snel en eenvoudig is. De Iberische ham geeft een diepe, rijke smaak die mooi in balans is met de zachte textuur en frisheid van de artisjokken.
Stap voor stap naar een onweerstaanbare warme salade
- Laat de artisjokharten uitlekken en snijd ze doormidden.
- Verhit een scheutje extra vierge olijfolie in een koekenpan en bak de artisjokken 3–4 minuten licht goudbruin en verwarmd.
- Haal van het vuur en leg de plakjes Iberische ham erop, zodat ze door de restwarmte op temperatuur komen.
- Leg eventueel een basis van rucola of veldsla op een bord.
- Schik de artisjokken en ham erop en werk af met vlokken mineraalzout en een extra scheutje olijfolie.
Serveer direct en geniet van het contrast tussen temperaturen en smaken in een gerecht dat eenvoud en kwaliteit uitstraalt.
Hou je van dit recept? Ontdek meer inspiratie met onze gourmetproducten op de blog van De Hamvraag en til je gerechten naar een hoger niveau.