Salade van witte asperges met avocado, walnoten en knapperige Ibérico-ham

Licht, voedzaam en met een gourmet-touch – deze salade van witte asperges met avocado, walnoten en knapperige Ibérico-ham is een uitstekende keuze om je gasten te verrassen of te genieten van een evenwichtige maaltijd thuis. Met hoogwaardige ingrediënten zoals die van De Hamvraag resulteert dit gerecht in een explosie van smaak en textuur.

Ingrediënten die het verschil maken

Voor deze salade heb je nodig:

• 1 pot extra witte aspergetoppen van De Hamvraag, uitgelekt
• 1 rijpe avocado
• Een handvol gehakte walnoten
• 4 plakjes Ibérico-ham van De Hamvraag
• Groene bladeren (rucola, babyspinazie of gemengde sla)
• Extra vierge olijfolie van De Hamvraag
• Citroensap
• Mineralenzout en zwarte peper

De combinatie van zachte asperges, romige avocado, het knapperige accent van Ibérico-ham en de walnoten maakt deze salade compleet en heerlijk.

Stap voor stap: bereiding

1. Was de groene bladeren en leg ze als basis in een grote kom of op een bord.
2. Snijd de avocado in plakjes of blokjes en verdeel over de bladeren.
3. Voeg de witte aspergetoppen toe, gelijkmatig verdeeld.
4. Rooster de plakjes Ibérico-ham kort in een droge pan tot ze knapperig zijn. Laat afkoelen en snijd in stukjes.
5. Voeg de gehakte walnoten en knapperige ham toe aan de salade.
6. Breng op smaak met een scheutje extra vierge olijfolie, wat citroensap, mineralenzout en zwarte peper naar smaak.

Een voedzame en gourmet-salade

Deze salade valt niet alleen op door de smaak, maar ook door de voedingswaarde. Avocado levert gezonde vetten, asperges zijn rijk aan vezels en de Ibérico-ham van De Hamvraag geeft een traditioneel en elegant accent. Ideaal als voorgerecht bij een speciale maaltijd of als lichte, uitgebalanceerde avondmaaltijd.

Ontdek meer ideeën zoals deze op onze receptenblog en geniet van de authentieke smaak van de keuken met ambachtelijke en biologische producten.