Bruschetta’s met biologische piperrada en schilfers Ibérico-ham

De bruschetta’s met biologische piperrada en Ibérico-ham zijn een heerlijke, snelle en elegante optie om te serveren als aperitief of voorgerecht bij elke gelegenheid. Dit recept combineert de rustieke smaak van geroosterd brood met de plantaardige intensiteit van de biologische piperrada en het delicate, ziltige accent van de beste Ibérico-ham – een perfecte balans tussen traditie en verfijning.

Eenvoudige ingrediënten, ongeëvenaarde kwaliteit

Voor 6 bruschetta’s heb je nodig:

• 6 sneetjes rustiek brood of boerenbrood
• 1 pot biologische piperrada van De Hamvraag
• 80 g Ibérico-ham in dunne schilfers
• Extra vierge olijfolie
• Mineralenzout (optioneel)
• Basilicum- of tijmblaadjes (voor de decoratie)

Het geheim van dit recept zit in het gebruik van eersteklas producten, zoals je ze vindt bij De Hamvraag, waar de focus ligt op ambachtelijk, biologisch en authentiek.

Stap voor stap: smaak en textuur in elke hap

1. Rooster de sneetjes brood in een pan of in de oven tot ze krokant zijn aan de buitenkant en zacht vanbinnen.
2. Beleg elke toast met een royale lepel biologische piperrada, verwarmd of op kamertemperatuur – naar voorkeur.
3. Leg er schilfers Ibérico-ham bovenop, mooi gevouwen of losjes gelegd, afhankelijk van de presentatie.
4. Besprenkel met een scheutje extra vierge olijfolie en voeg eventueel een snufje mineralenzout toe.
5. Garneer met een basilicumblaadje of wat verse tijm.

Dit gerecht is ideaal voor feestjes, brunches, informele diners of als voorgerecht in een verfijnd menu.

Wil je meer combinaties ontdekken met biologische conserven en kwaliteitsvolle Ibérico-vleeswaren? Bezoek dan onze blog en laat je inspireren door recepten vol smaak, traditie en creativiteit. Bij De Hamvraag wordt elk ingrediënt zorgvuldig geselecteerd om het beste van de gastronomie op jouw tafel te brengen.