Kwaliteitsingrediënten voor een gastronomisch resultaat
Voor dit recept heb je nodig:
- 1 pot hele piquillo-paprika’s
- 200 g verse kaas, bijvoorbeeld ricotta of kwark
- Een scheutje extra vierge olijfolie
- Mineralenzout en zwarte peper
- Versgehakte bieslook (optioneel)
- Kleine toastjes of dun brood om te serveren
De piquillo-paprika’s van De Hamvraag, ambachtelijk geconserveerd, geven een intense en natuurlijke smaak die nog beter tot zijn recht komt met de zachte, lichtzoute vulling van de kaas.
Stap voor stap de canapés bereiden
- Laat de piquillo-paprika’s goed uitlekken en dep ze voorzichtig droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de verse kaas met een scheutje extra vierge olijfolie, mineralenzout, peper en eventueel wat fijngehakte bieslook.
- Vul elke paprika met een theelepel van het kaasmengsel. Je kunt hierbij een spuitzak of een klein lepeltje gebruiken.
- Leg elke gevulde paprika op een toastje of een dun sneetje brood en garneer met een straaltje olijfolie en extra bieslook naar wens.
Deze canapés zijn perfect als voorgerecht of voor een elegante tapastafel. Dankzij de gourmetproducten van De Hamvraag til je eenvoudige recepten moeiteloos naar een hoger niveau.
