Courgettesoep met Iberische Ham: De Gourmet Touch

Bent u op zoek naar een Spaans recept dat zowel troostrijk als gezond is, maar met een vleugje verfijning voor uw tafel in Nederland? Courgettesoep is een universele klassieker, maar wij nodigen u uit om deze naar de categorie gourmet voeding te tillen met een ster-ingrediënt: onze heerlijke Iberische Ham. Dit gerecht laat zien hoe een eenvoudig detail een basisrecept kan transformeren in een onvergetelijke Spaanse delicatesse.

Het Smaakgeheim: Een Goede Sofrito en Krokante Ibérico

De basis van elke goede soep ligt in een aromatische sofrito van hoge kwaliteit. Dit is waar uw Extra Vierge Olijfolie de hoofdrolspeler wordt. Het zorgt voor een onovertroffen smaak en textuur die margarine of neutrale oliën niet kunnen evenaren. En natuurlijk is de krokante Iberische Ham het kroonjuweel; het voegt een contrast in smaak en textuur toe dat iedereen zal verrassen.

Ingrediënten (Voor 4 personen):

• 2 Middelgrote courgettes
• 1 Prei (alleen het witte deel)
• 1 Kleine aardappel
• 750 ml Groente- of kippenbouillon (als u bouillons verkoopt, vermeld dit dan!)
• 50 g Iberische Ham in blokjes (uit uw selectie bij De Ham Vraag)
• 2 eetlepels Extra Vierge Olijfolie (uw Spaanse AOVE)
• Bio zout en peper naar smaak
• Optioneel: een scheutje slagroom voor extra romigheid.

Bereidingswijze:

1. Groenten voorbereiden: Was en snijd de courgettes (met schil, indien biologisch), de prei en de aardappel in grote stukken.
2. Aromatische Sofrito: Verwarm de Extra Vierge Olijfolie in een pan. Fruit de prei op middelhoog vuur tot deze zacht is. Voeg de courgette en aardappel toe en bak een paar minuten, af en toe roerend.
3. Soep koken: Giet de groentebouillon erbij totdat de groenten onder staan. Breng op smaak met bio zout en peper. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat 15-20 minuten koken, of totdat de groenten erg zacht zijn.
4. Knapperige Iberische Ham: Terwijl de groenten koken, bak de blokjes Iberische Ham in een droge pan op middelhoog vuur totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Haal ze uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
5. Pureren en serveren: Haal de pan van het vuur en pureer het mengsel met een staafmixer tot een fijne, gladde soep. Voeg desgewenst een scheutje slagroom toe en meng. Serveer de soep warm in kommen en garneer elke portie met de krokante Iberische Ham.

Ontdek de Excellentie van Spaanse Producten bij De Ham Vraag

Dit eenvoudige recept is een duidelijk voorbeeld van hoe de kwaliteit van Spaanse producten uw gerechten volledig kan transformeren. Bij De Ham Vraag (https://dehamvraag.com/) zijn wij er trots op de beste Spaanse Gastronomie rechtstreeks bij u thuis in Nederland te brengen.

Wanneer u besluit Spaanse producten online te kopen in onze winkel, investeert u in authentieke gourmet voeding. Van de meest selecte Iberische Ham, perfect voor dit krokantje, tot onze uitzonderlijke Extra Vierge Olijfolie en andere Spaanse delicatessen, wij garanderen smaak en traditie. Wacht niet langer om met het beste van Spanje te koken.