Ensalada de espárragos blancos con aguacate, nueces y jamón ibérico crujiente

Ligera, nutritiva y con un toque gourmet, esta ensalada de espárragos blancos con aguacate, nueces y jamón ibérico crujiente es una excelente opción tanto para sorprender a tus invitados como para disfrutar de una comida equilibrada en casa. Con ingredientes de alta calidad como los que puedes encontrar en De Hamvraag, el resultado es una explosión de sabor y textura.

Ingredientes que marcan la diferencia

Para preparar esta ensalada vas a necesitar:

• 1 bote de yemas de espárrago blanco de De Hamvraag, escurridas
• 1 aguacate maduro
• Un puñado de nueces troceadas
• 4 lonchas de jamón ibérico De Hamvraag
• Hojas verdes (rúcula, espinacas baby o mezclum)
• Aceite de oliva virgen extra de De Hamvraag
• Zumo de limón
• Sal mineral y pimienta negra

La combinación de espárragos suaves, aguacate cremoso, el toque crujiente del jamón ibérico y el contraste de las nueces hace de esta ensalada una propuesta completa y deliciosa.

Paso a paso: cómo prepararla

1. Lava las hojas verdes y colócalas como base en un bol o plato grande.
2. Corta el aguacate en láminas o cubos y distribúyelo sobre las hojas.
3. Añade las yemas de espárrago blanco, colocándolas de forma uniforme.
4. En una sartén sin aceite, tuesta ligeramente las lonchas de jamón ibérico hasta que queden crujientes. Una vez frías, córtalas en trozos.
5. Agrega las nueces troceadas y el jamón crujiente sobre la ensalada.
6. Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de zumo de limón, sal mineral y pimienta negra al gusto.

Una ensalada nutritiva y gourmet

Esta ensalada no solo destaca por su sabor, sino también por su valor nutricional. El aguacate aporta grasas saludables, los espárragos son ricos en fibra y el jamón ibérico De Hamvraag añade un toque de sabor tradicional y elegante. Ideal como primer plato en una comida especial o como cena ligera y equilibrada.

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