Una receta sencilla, rápida y deliciosa que pone en valor lo mejor de nuestra despensa gourmet. Esta ensalada templada de corazones de alcachofa con jamón ibérico y sal mineral combina la suavidad de las verduras con el sabor intenso del jamón y un toque sutil de sal que realza cada bocado. Ideal como entrante o como cena ligera, esta propuesta demuestra que la calidad de los ingredientes lo es todo.
Jamón ibérico 100% español
Ingredientes con alma gourmet
Para preparar esta ensalada necesitarás:
- 1 tarro de corazones de alcachofa
- 80 g de jamón ibérico en lonchas finas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal mineral en escamas
- Rúcula o canónigos (opcional)
- Un toque de pimienta negra
Los corazones de alcachofa de De Hamvraag, al estar ya cocidos y conservados en su punto justo, hacen que esta receta sea rápida y sin complicaciones. El jamón ibérico le aporta un sabor profundo y sabroso que se equilibra con la textura suave y el frescor de las alcachofas.
Paso a paso para una ensalada templada irresistible
- Escurre los corazones de alcachofa y córtalos por la mitad.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, dora ligeramente las alcachofas durante unos 3-4 minutos, hasta que estén templadas y con un toque dorado.
- Retira del fuego y añade las lonchas de jamón ibérico por encima para que se templen con el calor residual.
- Monta la ensalada sobre una base de rúcula o canónigos, si lo deseas.
- Añade las alcachofas y el jamón, y termina con unas escamas de sal mineral y un hilo extra de aceite de oliva.
Sirve al momento y disfruta del contraste de temperaturas y sabores en un plato que respira calidad y sencillez.
¿Te ha gustado esta receta? Descubre más ideas con nuestros productos gourmet en el blog de De Hamvraag y lleva tus platos al siguiente nivel.