Groente-omelet met piperrada en aspergetips

De groente-omelet met piperrada en aspergetips is een eenvoudig, gezond en smaakvol recept, perfect voor elke maaltijd van de dag. Door hoogwaardige producten zoals biologische piperrada en extra aspergetips te gebruiken, wordt deze omelet een ideale gourmetoptie voor wie een evenwichtige voeding zoekt zonder in te leveren op smaak.

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit

Kwaliteitsingrediënten voor een bijzondere omelet

In dit recept kiezen we voor ingrediënten die authentieke smaak en voedingswaarde bieden. De biologische piperrada van De Hamvraag, gemaakt van paprika, tomaat en ui, geeft een onweerstaanbare mediterrane toets. De extra aspergetips voegen textuur en elegantie toe.

Ingrediënten voor 2–3 personen:

• 4 biologische eieren
• ½ pot biologische piperrada van De Hamvraag
• 6–8 extra aspergetips van De Hamvraag, in stukjes gesneden
• 1 kleine courgette, in dunne plakjes
• Extra vierge olijfolie
• Mineralenzout en zwarte peper naar smaak

Bereiding stap voor stap

1. Bak de courgette kort in een pan met een beetje olijfolie tot deze zacht is.
2. Voeg de biologische piperrada en aspergetips toe. Bak nog een paar minuten zodat de smaken zich mengen.
3. Klop de eieren in een kom, breng op smaak met zout en peper, en meng met de gebakken groenten.
4. Giet het mengsel in een anti-aanbakpan met een scheutje olijfolie en bak op middelhoog vuur. Wanneer de onderkant gestold is, draai voorzichtig om en bak de andere kant.
5. Serveer warm of licht afgekoeld. Ideaal met een frisse salade of als onderdeel van een compleet brunchgerecht.

Een gezonde en smaakvolle optie voor elke dag

Deze omelet is perfect voor wie eenvoudige recepten wil met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Rijk aan vezels, eiwitten en vitamines, geschikt voor een lichte lunch of voedzaam diner. Dankzij de gourmetproducten van De Hamvraag is de smaak gegarandeerd.