Koude spiesjes met aspergetoppen, Ibérico-ham en cherrytomaat

De koude spiesjes met aspergetoppen, Ibérico-ham en cherrytomaat zijn de perfecte combinatie van eenvoud en culinaire elegantie. Dit recept is ideaal om te serveren als voorgerecht, aperitief of bij speciale gelegenheden, waarbij de authentieke smaak van de ingrediënten zonder moeite tot zijn recht komt.

Met kwaliteitsproducten zoals de extra aspergetoppen en de Ibérico-ham van De Hamvraag creëer je een frisse, gezonde en visueel aantrekkelijke creatie – zonder dat er gekookt hoeft te worden.

Ingrediënten die voor zichzelf spreken

Voor ongeveer 12 spiesjes heb je nodig:

• 1 pot extra aspergetoppen van De Hamvraag
• 150 g Ibérico-ham in dunne plakjes
• 12 cherrytomaatjes
• Satéprikkers
• Extra vierge olijfolie
• Mineralenzout naar smaak
• Basilicumblaadjes (optioneel)

Het contrast tussen de zachtheid van de asperge, de intensiteit van de Ibérico-ham en de frisheid van de tomaat zorgt voor een uitgebalanceerde en heerlijke smaakexplosie.

Bereiding en presentatie

1. Laat de aspergetoppen uitlekken en halveer ze indien ze erg groot zijn.
2. Snijd de Ibérico-ham in reepjes en rol ze op.
3. Rijg aan elke prikker: een halve cherrytomaat, een rolletje Ibérico-ham en een aspergetop.
4. Leg de spiesjes op een schaal, besprenkel met een scheutje extra vierge olijfolie en voeg een snufje mineralenzout toe.
5. Garneer eventueel met verse basilicumblaadjes.

Deze koude spiesjes zijn perfect voor elk seizoen en vallen op door hun kleurrijke presentatie en verfijnde smaak. Je kunt ze van tevoren bereiden en gekoeld bewaren tot het moment van serveren.

Ontdek meer eenvoudige recepten vol smaak op onze blog en benut de veelzijdigheid van onze gourmetconserven. Bij De Hamvraag selecteren wij uitzonderlijke ingrediënten zodat elk gerecht een ware beleving wordt.