Het roerei met asperges en artisjokken met een vleugje mineraalzout is een eenvoudig, snel en heerlijk recept dat de kwaliteit van de ingrediënten in de spotlight zet. Ideaal voor een lichte lunch, een voedzaam diner of als elegant voorgerecht. Dit gerecht combineert milde smaken met een vleugje verfijning dankzij het gebruik van natuurlijke, zorgvuldig geselecteerde producten.
EchteZoutuit de Pyreneeën
Gourmet-ingrediënten die het verschil maken
De sleutel om van een eenvoudig gerecht iets bijzonders te maken, zit in de ingrediënten. In dit recept gebruiken we de extra aspergetoppen en artisjokharten van De Hamvraag, perfect geconserveerd om hun smaak en textuur te behouden. Het mineraalzout zorgt voor de finishing touch en accentueert de natuurlijke smaken van het gerecht.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 4 biologische eieren
- 1/2 pot extra aspergetoppen De Hamvraag
- 1/2 pot artisjokharten De Hamvraag, uitgelekt en in stukjes
- Extra vierge olijfolie
- Mineraalzout naar smaak
- Zwarte peper (optioneel)
Bereiding: eenvoudig, snel en heerlijk
- Verhit een scheutje olijfolie in een ruime koekenpan.
- Voeg de asperges en artisjokken toe (uitgelekt en in stukken gesneden) en bak 3–4 minuten op middelhoog vuur.
- Klop ondertussen de eieren los met een snufje mineraalzout en eventueel een beetje peper.
- Giet de eieren bij de groenten en roer zachtjes door tot het roerei smeuïg is.
- Bak nog 2–3 minuten, tot de eieren de gewenste gaarheid hebben.
- Serveer warm met een extra vleugje mineraalzout en een scheutje olijfolie.
Een veelzijdig recept met pure smaken
Dit roerei is ideaal voor wie op zoek is naar gezonde, smaakvolle recepten die uitblinken door de kwaliteit van de ingrediënten. Lekker met een snee ambachtelijk brood of een frisse groene salade. Bovendien is het een uitstekende manier om meer groenten in je dagelijkse voeding te verwerken.
Ontdek dit en andere gourmetproducten bij De Hamvraag en maak van elke maaltijd een unieke ervaring.