Brochetas frías de yemas de espárrago, jamón ibérico y tomate cherry

Las brochetas frías de yemas de espárrago, jamón ibérico y tomate cherry son la combinación perfecta entre sencillez y elegancia gastronómica. Esta receta es ideal para servir como entrante, aperitivo o en celebraciones especiales, donde el sabor auténtico de los ingredientes brille sin complicaciones.

Con productos de calidad como las yemas de espárrago extra y el jamón ibérico de De Hamvraag, puedes crear una propuesta fresca, saludable y visualmente atractiva, sin necesidad de cocinar.

Ingredientes que hablan por sí solos

Para preparar unas 12 brochetas necesitarás:

• 1 frasco de yemas de espárrago extra De Hamvraag
• 150 g de jamón ibérico en lonchas finas
• 12 tomates cherry
• Palillos de brocheta
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal mineral al gusto
• Hojas de albahaca (opcional)

El contraste entre la suavidad del espárrago, la intensidad del jamón ibérico y el frescor del tomate crea una explosión de sabor equilibrada y deliciosa.

Montaje y presentación

1. Escurre las yemas de espárrago y córtalas por la mitad si son muy grandes.
2. Corta el jamón ibérico en tiras y enróllalo.
3. Ensarta en cada palillo: medio tomate cherry, una tira de jamón ibérico y una yema de espárrago.
4. Coloca las brochetas en una bandeja, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal mineral.
5. Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.

Estas brochetas frías son perfectas para cualquier época del año y destacan por su presentación colorida y su sabor sofisticado. Puedes prepararlas con antelación y conservarlas en frío hasta el momento de servir.

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